논산시에서는 국가지정 우수축제인 강경발효젓갈축제를 개최하면서 특별행사의 일환으로서 우리 전통음식인 젓갈을 이용한 퓨전음식을 개발·보급할 목적으로『제10회 전국 퓨전젓갈음식 요리대회』를 다음과 같이 개최하오니, 젓갈음식 조리에 흥미가 있거나 퓨전젓갈음식을 개발 연구중인 일반인, 학생, 단체 등에서 많은 참여를 부탁드립니다.
▣ 개 요
○ 행 사 명 : 제10회 전국 퓨전젓갈음식 요리대회
○ 개최일시 : 2011.10.22(토) 13:30~17:00
○ 장 소 : 강경포구 행사장내
○ 참여대상 : 대학생 및 일반인 등 음식 조리에 관심있는 누구나
▣ 응모방법
○ 공모기간 : 2011. 9. 30(금) 18:00까지
○ 제출서류
- 전국퓨전젓갈음식요리대회 참가신청서 1부
- 출품음식설명서 1부 (음식명,재료,조리방법,특징,가격 등 기재)
- 음식완성사진 : 1매 (음식만 촬영한 것)
※ 디지털카메라로 촬영한 출품음식 사진은 메일로 전송
○ 접수방법 : 우편, E-mail 및 직접 방문 접수
※ 참가당일 출품예정 음식을 요리대회 시작전 젤라틴 처리하여 전시용으로 제출
▣ 심 사
○ 1차 : 서류심사 (출품음식이 많을 경우에만 심사)
○ 2차 : 본 심 사 (퓨전젓갈음식 요리경연)
※ 선정기준 : 창의성, 보급의 용이성, 맛, 경제성, 영양적인 측면을 고려하여 선정
▣ 제출장소
○ 주 소 : 320-701 충남 논산시 시민로 210번길 9(내동 382) 논산시청 주민생활지원과
○ E-mail : syjeong65@korea.kr
※ 제출단체 및 개인은 주소, 성명(제출자), 연락처를 반드시 기재
▣ 기타 자세한 사항은 논산시 주민생활지원과 ☎ 041-730-3872 또는 담당자(정순영, 010-5430-0309)에게 문의하시기 바랍니다.